منجمد کھانے کی پیکنگ کرتے وقت کن مسائل پر توجہ دینی چاہیے؟

جیسا کہ ہم سب جانتے ہیں، پلاسٹک کم درجہ حرارت والے ماحول میں طویل عرصے تک ٹوٹنے اور ٹوٹنے کا خطرہ بن جائے گا، اور ان کی طبعی خصوصیات تیزی سے گر جائیں گی، جو کہ سردی کے خلاف مزاحمت کے لحاظ سے پلاسٹک کے مواد کی کمزوری کو ظاہر کرتی ہے۔ عام طور پر، پلاسٹک کی سرد مزاحمت کا اظہار کثافت کے درجہ حرارت سے ہوتا ہے۔ جیسے جیسے درجہ حرارت کم ہوتا ہے، پولیمر مالیکیولر چین کی نقل و حرکت میں کمی کی وجہ سے پلاسٹک ٹوٹنے والا اور ٹوٹنا آسان ہو جاتا ہے۔ مخصوص اثر کی طاقت کے تحت، 50% پلاسٹک ٹوٹنے والی ناکامی سے گزرے گا۔ اس وقت درجہ حرارت ٹوٹنے والا درجہ حرارت ہے۔ یعنی پلاسٹک کے مواد کے عام استعمال کے لیے درجہ حرارت کی کم حد۔ اگر منجمد کھانے کے لیے استعمال ہونے والے پیکیجنگ مواد میں سردی کے خلاف مزاحمت کم ہے، تو بعد میں نقل و حمل اور لوڈنگ اور اتارنے کے عمل کے دوران، منجمد کھانے کی تیز دھار آسانی سے پیکیجنگ کو پنکچر کر سکتی ہے، جس سے رساو کے مسائل پیدا ہوتے ہیں اور خوراک کے خراب ہونے میں تیزی آتی ہے۔

ذخیرہ کرنے اور نقل و حمل کے دوران، منجمد کھانے کو نالیدار ڈبوں میں پیک کیا جاتا ہے۔ کولڈ اسٹوریج کا درجہ حرارت عام طور پر -24℃~-18℃ پر سیٹ کیا جاتا ہے۔ کولڈ سٹوریج میں، نالیدار بکس آہستہ آہستہ ماحول سے نمی جذب کریں گے، اور عام طور پر 4 دنوں میں نمی کے توازن تک پہنچ جائیں گے۔ متعلقہ لٹریچر کے مطابق، جب ایک نالیدار کارٹن نمی کے توازن تک پہنچ جاتا ہے، تو اس کی نمی کا مواد خشک حالت کے مقابلے میں 2% سے 3% تک بڑھ جاتا ہے۔ ریفریجریشن کے وقت میں توسیع کے ساتھ، کنارے کے دباؤ کی طاقت، کمپریسو طاقت، اور نالیدار کارٹنوں کی بانڈنگ طاقت بتدریج کم ہو جائے گی، اور 4 دن کے بعد بالترتیب 31%، 50%، اور 21% تک کم ہو جائے گی۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ کولڈ اسٹوریج میں داخل ہونے کے بعد، نالیدار کارٹنوں کی میکانکی طاقت کم ہو جائے گی۔ طاقت ایک خاص حد تک متاثر ہوتی ہے، جس سے بعد کے مرحلے میں باکس کے گرنے کا امکان بڑھ جاتا ہے۔ میں

کولڈ سٹوریج سے فروخت کے مقام تک نقل و حمل کے دوران منجمد کھانے کی متعدد لوڈنگ اور ان لوڈنگ کارروائیوں سے گزرنا پڑے گا۔ درجہ حرارت کے فرق میں مسلسل تبدیلیاں نالیدار کارٹن کے ارد گرد ہوا میں پانی کے بخارات کو کارٹن کی سطح پر گاڑھا کرنے کا سبب بنتی ہے، اور کارٹن کی نمی کا مواد تیزی سے تقریباً 19 فیصد تک بڑھ جاتا ہے۔ ، اس کے کنارے کے دباؤ کی طاقت تقریبا 23٪ سے 25٪ تک گر جائے گی۔ اس وقت، نالیدار باکس کی مکینیکل طاقت کو مزید نقصان پہنچے گا، جس سے باکس کے گرنے کا امکان بڑھ جائے گا۔ اس کے علاوہ، کارٹن اسٹیکنگ کے عمل کے دوران، اوپری کارٹن نچلے کارٹنوں پر مسلسل جامد دباؤ ڈالتے ہیں۔ جب کارٹن نمی جذب کرتے ہیں اور ان کے دباؤ کی مزاحمت کو کم کرتے ہیں، تو نیچے والے کارٹن پہلے خراب ہو جائیں گے اور کچل جائیں گے۔ اعداد و شمار کے مطابق، نمی کو جذب کرنے اور الٹرا ہائی اسٹیکنگ کی وجہ سے کارٹنوں کے گرنے سے ہونے والے معاشی نقصانات گردش کے عمل میں ہونے والے کل نقصانات کا تقریباً 20 فیصد ہیں۔