بلیو کھاناجسے "بلیو اوشین فنکشنل فوڈ" بھی کہا جاتا ہے۔ اس سے مراد اعلی پاکیزگی، اعلیٰ غذائیت، اعلیٰ سرگرمی اور مخصوص جسمانی افعال کے ساتھ سمندری حیاتیاتی مصنوعات ہیں جو سمندری جانداروں کے ساتھ خام مال اور جدید بائیو ٹیکنالوجی کے طور پر تیار ہوتی ہیں۔
"چند خالص نیلے کھانے ہیں۔ فوڈ انڈسٹری عام طور پر سمندری غذا کو سمندری غذا میں بلیو فوڈ کہتے ہیں۔" بیجنگ فوڈ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ کے سینئر انجینئر لیو چینگ نے ہمارے رپورٹر کے ساتھ ایک انٹرویو میں کہا کہ خالص نیلے رنگ کا کھانا پرسکون اثر رکھتا ہے، لیکن زیادہ کھانے سے بھی الٹا اثر پڑے گا، کیونکہ ضرورت سے زیادہ سکون لوگوں کو افسردہ کر دیتا ہے۔ کنٹرول کھونے سے بچنے کے لیے، آپ نیلے رنگ کا کھانا کھاتے وقت کچھ اورنج فوڈ ڈال سکتے ہیں۔ بلیو بیری ایک خالص نیلی غذا ہے، جس میں بیکٹیریل روکنے والے عوامل، فولک ایسڈ وغیرہ ہوتے ہیں۔ اس میں 40 سے زائد اقسام کے پھلوں اور سبزیوں میں اینٹی آکسیڈنٹ کی مضبوط ترین صلاحیت ہوتی ہے۔
لیو چینگ نے کہا کہ سمندری سوار خوراک ایک نچلی سطح کا آٹوٹروفک پودا ہے جو سمندر میں اگتا ہے جسے سمندری سبزیاں بھی کہا جاتا ہے۔ اب سمندری سوار کی 70 سے زیادہ اقسام انسانی استعمال کے لیے مشہور ہیں، جیسے کیلپ، لیور، گوبھی، انڈیریا پناٹیفڈا وغیرہ۔ تیزابیت والے ماحول میں، alginate کو اس کے لپیٹے ہوئے پوٹاشیم، کیلشیم، میگنیشیم اور دیگر دھاتی آئنوں سے الگ کر دیا جائے گا، اور ایک الکلین ماحول میں، یہ دھاتی آئنوں کے ساتھ مل جائے گا۔ لہٰذا، طحالب کھانے سے پوٹاشیم کی تکمیل ہو سکتی ہے اور اضافی سوڈیم کو ختم کیا جا سکتا ہے۔ Alginate انسانی جسم میں کولیسٹرول کو بھی کم کر سکتا ہے اور خون کے لپڈز کو کم کرنے میں اپنا کردار ادا کر سکتا ہے۔
سمندری سوار سمندری سوار پولی سیکرائڈز سے بھرپور ہوتا ہے، اور نکالا ہوا سمندری سوار نشاستہ سلفیٹ کولیسٹرول کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ سمندری غذا میں موجود سیلینیم دل پر حفاظتی اثر رکھتا ہے۔ جرمن سائنسدانوں نے پایا کہ کورونری دل کی بیماری میں مبتلا مریضوں میں صحت مند لوگوں کے مقابلے میں سیلینیم بہت کم ہوتا ہے۔
کم سیلینیم والے علاقوں میں رہنے والے لوگوں کی تعداد جو دل کی بیماری سے مرتے ہیں ان کی تعداد سیلینیم سے بھرپور علاقوں کے مقابلے تین گنا زیادہ ہے۔ امریکی سائنسدانوں نے دریافت کیا ہے کہ کولوراڈو، جس میں سیلینیم پر مشتمل سمندری غذا کھانے کی عادت ہے، واشنگٹن میں دل کی بیماری سے مرنے والوں کا صرف پانچواں حصہ ہے۔
"خواتین اکثر جسمانی وجوہات کی وجہ سے آئرن کی کمی سے خون کی کمی کا شکار ہوتی ہیں۔ زیادہ سمندری سوار کھانے سے مؤثر طریقے سے آئرن کی تکمیل ہو سکتی ہے۔" لیو چینگ نے کہا کہ سمندری سوار میں ضروری فیٹی ایسڈز جیسے لینولک ایسڈ اور لینولینک ایسڈ پائے جاتے ہیں جو کہ شریانوں کے سکلیروسیس اور سیریبرل تھرومبوسس کی روک تھام کے لیے بہت فائدہ مند ہیں۔ مزید برآں، تمام سمندری غذاؤں میں فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں، اور سمندری سوار غذاؤں میں فیٹی ایسڈ زیادہ مقدار میں 15% سے 20% تک ہو سکتے ہیں۔ سمندری سوار میں موجود Alginate بلڈ پریشر کو کم کرنے کا اثر رکھتا ہے، اور سمندری سوار کا فائبر قبض کو روکنے اور علاج کرنے کا اثر رکھتا ہے۔ طحالب زیادہ تر الکلائن ہوتے ہیں، جو جدید لوگوں کے تیزابی آئین کو بہتر بنانے، انسانی قوت مدافعت کو مضبوط بنانے اور بیماریوں کے خلاف مزاحمت کو بڑھانے میں مدد کرتے ہیں۔ سمندری غذا کا کھانا میتھیونین اور امینو ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے۔ بال، خاص طور پر خواتین کے بال، ٹوٹنے والے، کانٹے دار ہو جائیں گے اور ان دو امینو ایسڈز کی کمی ہونے کی صورت میں چمک ختم ہو جائے گی۔ سمندری غذا کا باقاعدگی سے استعمال خشک جلد کو چمکدار اور تیل والی جلد کو تیل کی رطوبت کو بہتر بنا سکتا ہے۔ سمندری سوار وٹامنز سے بھرپور ہوتا ہے، جو اپکلا ٹشو کی صحت مند نشوونما کو برقرار رکھ سکتا ہے اور روغن کے دھبوں کو کم کر سکتا ہے۔
نیلے رنگ کے کھانے میں استعمال ہونے والا پروٹین خام مال گہرے سمندر کی مچھلیوں اور جھینگوں سے حاصل کیا جانے والا پروٹین ہے، جو عام خنزیروں اور مویشیوں سے حاصل کیے جانے والے پروٹین سے بالکل بہتر ہے۔ خاص طور پر مچھلی کے گوشت میں موجود آٹھ امینو ایسڈ انسانی جسم کو قسم اور مقدار کے لحاظ سے درکار تمام امینو ایسڈز کے قریب ہیں۔ یہ انسانی جسم کی طرف سے استعمال کرنے کے لئے بہت آسان ہے، اور چربی کا مواد کم ہے. یہ ایک اعلیٰ قسم کا پروٹین ہے۔ سمندری پروٹین گہرے سمندر کے سمندری جانداروں سے آتا ہے، اور زمینی جانوروں اور پودوں، ادویات، ٹرانسجینک، بھاری دھاتوں اور خوراک میں اضافے کا کوئی خطرہ نہیں ہے، اس لیے اس میں حیاتیاتی تحفظ کی اعلیٰ ڈگری ہے۔ گہرے سمندر کی مچھلی کے کارٹلیج سے نکالے گئے کونڈروٹین پولی سیکرائڈز اور پروٹینز اعلیٰ معیار کے کم مالیکیولر-ویٹ اولیگوساکرائڈز اور اولیگوپیپٹائڈس نکالتے ہیں۔ chondroitin oligosaccharides کا مالیکیولر وزن 500 ڈالٹن سے کم ہے، اور oligopeptides کا سالماتی وزن 1000 ڈالٹن سے کم ہے۔ روایتی chondroitin polysaccharides اور پروٹین کے مقابلے میں، استعمال کی شرح میں 5 گنا سے زیادہ اضافہ ہوا ہے۔
مالیکیولر وزن چھوٹا اور موثر ہے، جو انسانی جذب اور استعمال کے لیے زیادہ سازگار ہے، اور کارٹلیج آسٹیو بلوسٹس کو مؤثر طریقے سے چالو کر سکتا ہے اور آرٹیکولر کارٹلیج ٹشو کی تخلیق نو کو فروغ دے سکتا ہے، آپ کے جوڑوں کو مؤثر طریقے سے محفوظ رکھنے کے لیے، یہ آرٹیکل کارٹلیج ٹشوز کے لیے بہترین غذائیت ہے۔ کھیلوں سے محبت کرنے والوں کے لیے بہترین غذائی ضمیمہ۔
مزید معلومات کے لیے، براہ مہربانی ہم سے رابطہ کریں:
پوسٹ ٹائم: اگست 25-2022
